כיתת אומן מקסנס ברבו

כחלק מהשתלמויות הקיץ והגעתם של שפים וקונדיטורים מרחבי העולם אל הקמפוס, התארח אצלנו מקסנס ברבו, הקונדיטור הראשי של מלון שנגרילה בפריז.

ברבו נחשב לאחד מהקונדיטורים הצעירים והמעניינים ביותר בפריז, בזכות הטכניקות אשר מייחדות את יצירותיו ומעניקות להן גוון חדשני ומיוחד.
ברבו זוכה למקום של כבוד בהיכל התהילה של הקונדיטוריה הצרפתית בת זמננו ומהווה השראה עבור קונדיטורים צעירים רבים. 
הקורס סיפק הצצה לעולמו היצירתי של הקונדיטור הצעיר, דרך מנות דגל ממטבחו האישי.

ביקורו פתח בפני המשתתפים הזדמנות לפגוש באחד מאנשי המקצוע המעניינים של זמננו.
להתרשמות מסגנונו הייחודי היכנסו לחשבון האינסטגרם של ברבו.