אודות

אם אתה יוצא לבנות ספינה, אל תרכז את אנשיך כדי לתת להם הוראות, להסביר להם כל פרט, או לומר להם היכן נמצא כל דבר. אם ברצונך לבנות ספינה הצת בלבם את התשוקה לים.אנטואן דה סנט אקזופרי

דנון הוא בית ספר לבישול, בית ספר לקונדיטוריה ולאפייה בנמל תל אביב. בית הספר נוסד בשנת 2015 במטרה להכשיר אנשי מקצוע למקצועות המטבח, הקונדיטוריה והאפייה ברוח המצוינות בסטנדרטים בינלאומיים מתקדמים. לעודד יצירה במטבח ולקדם מטבח מקומי מוקפד ומתחדש. בית הספר נוסד על ידי השף מאיר דנון אשר ניהל במשך כעשור בישולים, בית ספר לבישול בדרום תל אביב ומזוהה כמי שאחראי לשיקומו המקצועי ומיצובו כבית ספר מוביל. בסוף 2014 פרש דנון מבישולים יחד עם מספר אנשי הכשרה בכירים בינם השף חגי לרנר, הקונדיטור ליאור שטייגמן, שפים, קונדיטורים ומרצים נוספים להקים את דנון - בית הספר למצוינות קולינרית. על הצוות המייסד נמנה גם האופה ארז קומרובסקי מייסד מגמת האפייה.

דנון, סמל של מצוינות בתחום ההכשרה הקולינרית, מכשיר מדי שנה מאות בודדות של בוגרים בלבד. כך שומר דנון על רמת הכשרה בלתי מתפשרת ומעניק לתלמידים את התנאים האופטימליים לפתח את עצמם. מיום פתיחתו נהנה דנון מתמיכתם הכמעט גורפת של שפים, קונדיטורים ואנשי מקצוע אשר סימנו את דנון כבית הספר של הענף וכמרכז מחקר ופיתוח מקצועי. אנשי מקצוע בכירים מן הארץ ומן העולם מגיעים לבית הספר לחלוק את תשוקתם הגדולה למקצועות המטבח והופכים את בית הספר למרכז תוסס של יצירה ופיתוח.

אם אתה יוצא לבנות ספינה, אל תרכז את אנשיך כדי לתת להם הוראות, להסביר להם כל פרט, או לומר להם היכן נמצא כל דבר. אם ברצונך לבנות ספינה הצת בלבם את התשוקה לים.אנטואן דה סנט אקזופרי

דנון הוא בית ספר לבישול, בית ספר לקונדיטוריה ולאפייה בנמל תל אביב. בית הספר נוסד בשנת 2015 במטרה להכשיר אנשי מקצוע למקצועות המטבח, הקונדיטוריה והאפייה ברוח המצוינות בסטנדרטים בינלאומיים מתקדמים. לעודד יצירה במטבח ולקדם מטבח מקומי מוקפד ומתחדש.

בית הספר נוסד על ידי השף מאיר דנון אשר ניהל במשך כעשור בישולים, בית ספר לבישול בדרום תל אביב ומזוהה כמי שאחראי לשיקומו המקצועי ומיצובו כבית ספר מוביל. בסוף 2014 פרש דנון מבישולים יחד עם מספר אנשי הכשרה בכירים בינם השף חגי לרנר, הקונדיטור ליאור שטייגמן, שפים, קונדיטורים ומרצים נוספים להקים את דנון - בית הספר למצוינות קולינרית. על הצוות המייסד נמנה גם האופה ארז קומרובסקי מייסד מגמת האפייה.

דנון, סמל של מצוינות בתחום ההכשרה הקולינרית, מכשיר מדי שנה מאות בודדות של בוגרים בלבד. כך אנחנו יכולים לשמור על רמת הכשרה בלתי מתפשרת ולהעניק לתלמידים את התנאים האופטימליים לפתח את עצמם.

מיום פתיחתו נהנה דנון מתמיכתם הכמעט גורפת של שפים, קונדיטורים ואנשי מקצוע אשר סימנו את דנון כבית הספר של הענף וכמרכז מחקר ופיתוח מקצועי. אנשי מקצוע בכירים מן הארץ ומן העולם מגיעים לבית הספר לחלוק את תשוקתם הגדולה למקצועות המטבח והופכים את בית הספר למרכז תוסס של יצירה ופיתוח.