שנים של ניסיון

בית הספר מנוהל על ידי השף מאיר דנון, מאנשי ההכשרה הבכירים והמוערכים בישראל. דנון, בוגר בית הספר ״הקורדון בלו״ בפריז, עשה את דרכו לצד טובי השפים של צרפת ובלגיה: האחים פורסל, אלאן סוליברס, גיא מרטן וז׳אן פייר ברונו. כולם שפים של מסעדות מעוטרות בשלושה כוכבי מישלן. דנון שימש שף ראשי במספר מסעדות שף בפריז במשך מספר שנים. מאז חזרתו לישראל, עוסק דנון בתחום ההכשרה המקצועית ונחשב לאיש הכשרה פורץ דרך המוערך בארץ ובעולם ולדמות מרכזית בהכשרה הקולינרית בישראל.

לצדו של דנון סגל שפים, קונדיטורים ואנשי מקצוע מן השורה הראשונה. כולם בעלי ניסיון רב שנים בתחום ההכשרה הקולינרית ובעלי רקע מקצועי מגוון בארץ ובחו״ל. סגל בית הספר, הקמפוס המתקדם בנמל תל אביב והניסיון הרב אותו הם מביאים הם שהופכים את דנון לבית הספר המוביל בישראל.