לחמי מחמצת // יובל אלחדף
היכרות עם עולם לחמי המחמצת, מחמצות מקמח לבן ומקמח מלא. בקורס נתרגל מגוון טכניקות להכנה, התפחה ועיצוב של לחמי מחמצת שונים.
-
מנחה הקורס: יובל אלחדף
-
מספר מפגשים: 4
-
שעות הקורס: 16:00-22:00
-
מחיר הקורס: 3840
-
תאריך פתיחה: 15.07.25
קהל יעד
- קונדיטורים ואנשי מקצוע המעוניינים להכיר מקרוב תחום המחמצת.
- חובבי אפייה המעוניינים ללמוד או לשפר את יכולות האפייה שלהם.
לחמי מחמצת
תחום אפיית הלחמים בישראל התפתח בשנים האחרונות בצורה יוצאת דופן. יותר ויותר אופים מציעים לחם ארטיזנלי באיכות בינלאומית. התפתחות זו מציבה בפני אופים חדשים רף דרישות גבוה ומצריכה הכשרה מקצועית מקיפה ומתקדמת. הקורס כולל ארבעה מפגשים עיוניים בשילוב של התנסות מעשית
השתלמויות ולימודי המשך
היכנסו להתרשם ממגוון המסלולים שמציע בית הספר לאנשי מקצוע ולמתקדמים
רוצה להצטרף?
השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם עם כל מה שצריך לדעת
